第98章
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第98章
擺攤準備
十幾天後，積雪開始融化，路上行人也漸漸多了起來。
慕月涵已和慕母商量好，既然要去賣調料，總要做點兒試吃的給大家試試，才能吸引人來購買；
所以她們決定發一些豆芽，做一些豆腐帶著一起去賣，既可以用來蘸醬油也可以單獨賣。
上次她們已經把從爺奶那兒換來的黃豆，全部用來做成醬油和腐乳了，現在還得去村裏別人家換一點兒。
以前離她們家最近的賴家搬走，後來他們家就沒有離得比較近的鄰居了。
慕父走之前去過賴家一趟，回來還感慨賴家生活比較困難；
而且經過幾次接觸，她覺得賴家人還挺不錯的。所以她想既然都是換糧食，還不如換給與自家關系好，家裏也需要幫助的賴家。
慕母對賴家為人還是比較清楚的，所以就讓幾個孩子去換糧，她就在家裏把幾個籮筐，還有裝豆腐用的布和模具，以及碾豆子用的碾子這些要用到的東西都清洗幹凈。
賴家住的是茅草房，院子是籬笆圍起來的，他們來到賴家，慕玉婷站在籬笆外揚聲喊道：“賴小花，我是玉婷啊，我來找你啦！”
賴小花她娘聽到聲音，跟著小花出來：“玉婷，是你們啊，你們快進來；我去給你們拿飴糖。”
賴小花聽到飴糖兩個字，眼睛都在放光，她咽了咽唾沫，跟慕玉婷推薦：“玉婷，我跟你說，這飴糖可甜了，是過年的時候，二舅送來的，可好吃吶！”
賴母將飴糖放在桌上：“飴糖給你們放桌上了，你們自己拿啊！”說完就準備去忙活了。
慕月涵沒忘記自己來的目的，連忙喊一聲：“賴嬸嬸，我們今天來其實是有點事情想要和你說……”
賴母疑惑地看著她：“有事兒？”
“嗯，我們來是想和你們換點黃豆。”慕月涵把手裏提著的粗糧袋和玉米袋放在地上打開。
賴母看著這兩袋糧食遲疑：“這……”
“你們先等一等。”說完就幾步跨進裏屋，找家裏人商量去了。
不一會兒，賴母扶著拄拐杖的賴大牛走出來，後面跟著走路有些顫巍的賴老伯和賴老太。
賴老伯看了眼地上的玉米和麩皮粗糧：“你們把這些都拿回去吧，現在村裏有勞力的男丁都被征走了，現在就指著這些存糧過活，拿來換黃豆多不劃算。”
“賴爺爺，我們換黃豆是打算做些東西來賣，掙了錢也能買更多的糧食不是嘛，所以對於我們來說是劃算的。”
慕月涵也是直話直說，並沒有隱瞞他們換黃豆的原因，如果不把話說清楚，要是以後別人覺得你占了便宜，再有人挑撥兩句，也許他們兩家的關系也就變質了。
賴老伯和自家兒子對視一眼後道：“既然這樣，那我們就收下這袋粗糧吧；老太婆你去把家裏那袋黃豆給他們拿出來。”
沒多久，賴老太拖著一大袋子黃豆出來，放在他們面前：“袋子有點沈，一會兒裝成兩袋，讓大牛媳婦兒幫你們擔回去。”
慕月涵沒有回應他們說的話，而是看著賴大牛的腿說道：“賴爺爺，大牛叔的腿，我看著應該沒什麽大礙，就是似乎恢覆的有些慢；如果想恢覆得快些，可以買點骨頭頓湯喝，有利於恢覆。如果恢覆快，最多兩個月就可以不用拐杖走路了；慢則三個月就能正常走路。”
賴家被她的話轉移到大牛的腿上，他們家現在最關心的就是賴大牛，因為現在家裏就他一個勞力。
眼看著開春鎮上就要招工，地裏也要開始種糧食，他們家老的老小的小，只能種點兒糧食；而人口稅還指著大牛外出掙錢來交。
賴老伯聽聞喝骨頭湯能加快大牛的恢覆，連忙向她確認：“此話可是當真？”
“自然。”慕月涵一副胸有成竹的樣子。
賴家也是知道慕月涵跟著何郎中學習醫術的事情，雖然不知道為什麽最後何郎中沒有收她為徒，而且聽說上次去山裏打獵受傷的人還是慕家小丫頭給治好的。
他又轉頭看向慕玉婷，聽說這玉婷丫頭可是被何郎中收徒的，醫術應當要比妹妹更好吧。
慕玉婷見他看自己，她微微轉頭瞥向自家妹妹，見到妹妹點頭，這才肯定道：“是的，多喝點骨頭湯會恢覆得快些。”
這下賴家人都激動極了，幾十文一斤的肉他們買不起，但是沒有肉的光骨頭卻只需要幾文錢一斤，他們也能承擔得起。
事情說完，慕月涵借口家裏有事要先回去，提起黃豆袋子帶著哥哥姐姐就開溜。至於賴老伯說的只換粗糧，她可不想占這樣的便宜。
等賴家回過神時，慕家幾個孩子都溜得影兒都不見了。
大牛媳婦看著桌上完好的飴糖，慨嘆道：“這幾個孩子太客氣了，還特別懂事。”
“誰說不是呢，帶來的兩袋糧食全都留下了，顯然是想幫襯我們。”大牛看著地上的兩袋糧食道。
慕月涵幾人回到家，就清洗了一部分豆子泡上；
這幾天天氣開始回暖，就連黃豆出芽也快了不少。晚上他們就把黃豆裝籮筐裏，蓋上布遮光，每日澆幾次水；
以現在的溫度，再加上暖棚，大約只需要五六天就能拿出去賣了，這個速度和夏天最適合發豆芽的時候也差不多了。
新鮮豆腐就等去鎮上的前一天做，到時候可能又要向吳家借一下他們的牛車幫忙拉貨。
慕月涵還發現用豆渣做的醬油，發酵時間比全豆做的醬油發酵時間短，相同時間內豆渣發酵的味道比全豆的味道更為濃郁。
這還是被去掉大部分蛋白的豆渣，要是全豆壓榨後不擠壓裏面的蛋白拿來做豆腐，也許風味更濃；
以後可以做成兩種等級的醬油來賣，豆渣做就賣便宜點，而且還可以用全豆做豆豉，那樣就又增加了一個品類。
細細想來，這黃豆還真是一個寶貝，做法多樣，吃法也多樣，蛋白質含量還高。
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十幾天後，積雪開始融化，路上行人也漸漸多了起來。
慕月涵已和慕母商量好，既然要去賣調料，總要做點兒試吃的給大家試試，才能吸引人來購買；
所以她們決定發一些豆芽，做一些豆腐帶著一起去賣，既可以用來蘸醬油也可以單獨賣。
上次她們已經把從爺奶那兒換來的黃豆，全部用來做成醬油和腐乳了，現在還得去村裏別人家換一點兒。
以前離她們家最近的賴家搬走，後來他們家就沒有離得比較近的鄰居了。
慕父走之前去過賴家一趟，回來還感慨賴家生活比較困難；
而且經過幾次接觸，她覺得賴家人還挺不錯的。所以她想既然都是換糧食，還不如換給與自家關系好，家裏也需要幫助的賴家。
慕母對賴家為人還是比較清楚的，所以就讓幾個孩子去換糧，她就在家裏把幾個籮筐，還有裝豆腐用的布和模具，以及碾豆子用的碾子這些要用到的東西都清洗幹凈。
賴家住的是茅草房，院子是籬笆圍起來的，他們來到賴家，慕玉婷站在籬笆外揚聲喊道：“賴小花，我是玉婷啊，我來找你啦！”
賴小花她娘聽到聲音，跟著小花出來：“玉婷，是你們啊，你們快進來；我去給你們拿飴糖。”
賴小花聽到飴糖兩個字，眼睛都在放光，她咽了咽唾沫，跟慕玉婷推薦：“玉婷，我跟你說，這飴糖可甜了，是過年的時候，二舅送來的，可好吃吶！”
賴母將飴糖放在桌上：“飴糖給你們放桌上了，你們自己拿啊！”說完就準備去忙活了。
慕月涵沒忘記自己來的目的，連忙喊一聲：“賴嬸嬸，我們今天來其實是有點事情想要和你說……”
賴母疑惑地看著她：“有事兒？”
“嗯，我們來是想和你們換點黃豆。”慕月涵把手裏提著的粗糧袋和玉米袋放在地上打開。
賴母看著這兩袋糧食遲疑：“這……”
“你們先等一等。”說完就幾步跨進裏屋，找家裏人商量去了。
不一會兒，賴母扶著拄拐杖的賴大牛走出來，後面跟著走路有些顫巍的賴老伯和賴老太。
賴老伯看了眼地上的玉米和麩皮粗糧：“你們把這些都拿回去吧，現在村裏有勞力的男丁都被征走了，現在就指著這些存糧過活，拿來換黃豆多不劃算。”
“賴爺爺，我們換黃豆是打算做些東西來賣，掙了錢也能買更多的糧食不是嘛，所以對於我們來說是劃算的。”
慕月涵也是直話直說，並沒有隱瞞他們換黃豆的原因，如果不把話說清楚，要是以後別人覺得你占了便宜，再有人挑撥兩句，也許他們兩家的關系也就變質了。
賴老伯和自家兒子對視一眼後道：“既然這樣，那我們就收下這袋粗糧吧；老太婆你去把家裏那袋黃豆給他們拿出來。”
沒多久，賴老太拖著一大袋子黃豆出來，放在他們面前：“袋子有點沈，一會兒裝成兩袋，讓大牛媳婦兒幫你們擔回去。”
慕月涵沒有回應他們說的話，而是看著賴大牛的腿說道：“賴爺爺，大牛叔的腿，我看著應該沒什麽大礙，就是似乎恢覆的有些慢；如果想恢覆得快些，可以買點骨頭頓湯喝，有利於恢覆。如果恢覆快，最多兩個月就可以不用拐杖走路了；慢則三個月就能正常走路。”
賴家被她的話轉移到大牛的腿上，他們家現在最關心的就是賴大牛，因為現在家裏就他一個勞力。
眼看著開春鎮上就要招工，地裏也要開始種糧食，他們家老的老小的小，只能種點兒糧食；而人口稅還指著大牛外出掙錢來交。
賴老伯聽聞喝骨頭湯能加快大牛的恢覆，連忙向她確認：“此話可是當真？”
“自然。”慕月涵一副胸有成竹的樣子。
賴家也是知道慕月涵跟著何郎中學習醫術的事情，雖然不知道為什麽最後何郎中沒有收她為徒，而且聽說上次去山裏打獵受傷的人還是慕家小丫頭給治好的。
他又轉頭看向慕玉婷，聽說這玉婷丫頭可是被何郎中收徒的，醫術應當要比妹妹更好吧。
慕玉婷見他看自己，她微微轉頭瞥向自家妹妹，見到妹妹點頭，這才肯定道：“是的，多喝點骨頭湯會恢覆得快些。”
這下賴家人都激動極了，幾十文一斤的肉他們買不起，但是沒有肉的光骨頭卻只需要幾文錢一斤，他們也能承擔得起。
事情說完，慕月涵借口家裏有事要先回去，提起黃豆袋子帶著哥哥姐姐就開溜。至於賴老伯說的只換粗糧，她可不想占這樣的便宜。
等賴家回過神時，慕家幾個孩子都溜得影兒都不見了。
大牛媳婦看著桌上完好的飴糖，慨嘆道：“這幾個孩子太客氣了，還特別懂事。”
“誰說不是呢，帶來的兩袋糧食全都留下了，顯然是想幫襯我們。”大牛看著地上的兩袋糧食道。
慕月涵幾人回到家，就清洗了一部分豆子泡上；
這幾天天氣開始回暖，就連黃豆出芽也快了不少。晚上他們就把黃豆裝籮筐裏，蓋上布遮光，每日澆幾次水；
以現在的溫度，再加上暖棚，大約只需要五六天就能拿出去賣了，這個速度和夏天最適合發豆芽的時候也差不多了。
新鮮豆腐就等去鎮上的前一天做，到時候可能又要向吳家借一下他們的牛車幫忙拉貨。
慕月涵還發現用豆渣做的醬油，發酵時間比全豆做的醬油發酵時間短，相同時間內豆渣發酵的味道比全豆的味道更為濃郁。
這還是被去掉大部分蛋白的豆渣，要是全豆壓榨後不擠壓裏面的蛋白拿來做豆腐，也許風味更濃；
以後可以做成兩種等級的醬油來賣，豆渣做就賣便宜點，而且還可以用全豆做豆豉，那樣就又增加了一個品類。
細細想來，這黃豆還真是一個寶貝，做法多樣，吃法也多樣，蛋白質含量還高。
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